Veganistische smoothie
We kunnen natuurlijk niet achterblijven, ook voor mensen die geen dieren willen eten hebben we een lekkere en voedzame smoothie, die volledig plantaardig is. De veganistische smoothie zet je ook in een handomdraai op tafel. En natuurlijk is de plantaardige veganistische smoothie ook heerlijk, want je kunt ook zonder producten die niet van een dier afkomstig zijn of op een dier getest zijn heerlijk genieten van een verse smoothie. In dit artikel kom je er onder meer achter hoe.
Door dierlijke producten te vervangen met plantaardige producten, verminder je jouw ecologische voetafdruk. Ook kunnen plantaardige ingrediënten, zoals yoghurt op basis van kokos, soja of amandel, net zo romig en smaakvol zijn als de normale yoghurt, maar eigenlijk nog gezonder, door onder meer verzadigde vetten en geen cholesterol.
Waarom plantaardige yoghurt en banaan?
Plantaardige yoghurt is een goed ingrediënt, als basis, voor veganistische smoothies. Het zorgt voor een romige textuur en een subtiele smaak, die goed samengaat met een breed scala aan fruit en groenten. Met de plantaardige yoghurt heb je ook weer meerdere opties, zoals soja-, amandel-, of kokosyoghurt, met deze plantaardige yoghurt varianten krijg je verschillende voedingsstoffen binnen, zoals eiwitten, calcium en gezonde vetten.
Bananen zijn een andere essentiële component in smoothies. Ze zorgen voor (natuurlijke) zoetheid en romigheid in je smoothie, dus ook in je veganistische smoothie. Bananen zijn ook rijk aan kalium, vitamine B6 en vezels. Wat wil je nog meer? Tot slot zijn bananen altijd verkrijgbaar en ook zeker niet duur. Deze twee ingrediënten zijn wat ons betreft de basis voor een veganistische smoothie. De plantaardige yoghurt, in wat voor vorm dan ook en de banaan dien je altijd mee te nemen in jouw eigen gemaakte vegan smoothie.
Basisrecept veganistische smoothie
Vanuit ons weer een basisrecept voor een vegan smoothie. Ga aan de slag en tast toe, zouden we zeggen.
Ingrediënten:
- 1 banaan;
- 1/2 kopje (125 ml) plantaardige yoghurt (zoals kokos-, soja-, of amandelyoghurt);
- 1/2 kopje (125 ml) plantaardige melk (zoals amandel-, haver-, of sojamelk);
- 1 eetlepel chiazaad of lijnzaad;
- 1/2 kopje bevroren bessen of ander veganistisch fruit, zoals abrikozen, dadels, vijgen, naar keuze.
Bereidingswijze veganistische smoothie:
Voorbereiden van de ingrediënten: pel de banaan en breek deze in stukken. Zorg ervoor dat je de plantaardige yoghurt en melk bij de hand hebt, evenals het fruit dat je wilt gaan gebruiken;
Mixen voor in de blender: voeg de banaan, plantaardige yoghurt, plantaardige melk, chiazaad of lijnzaad toe aan je blender. Voeg ook het (bevroren) fruit toe, blend alles vervolgens totdat het romig en glad is;
Proeven en naar eigen smaak aanpassen: proef de smoothie en bepaal of je nog iets wilt toevoegen. Als de smoothie te dik is, kun je wat extra plantaardige melk toevoegen. Voor meer zoetheid kun je nog wat banaan toevoegen;
Serveren: schenk de smoothie in een groot glas en geniet van jouw vegan smoothie. Je kunt de smoothie ook garneren met wat extra bessen of met andere smoothie toppings. Die uiteraard veganistisch zijn.
Extra tips voor vegan smoothie
- Spinazie en/of boerenkool: voeg (een van) deze bladgroenten toe voor wat extra vitamines. Deze bladgroente zijn goed te combineren met fruit. De banaan en plantaardige yoghurt zorgen ervoor dat de smaak van de bladgroenten nauwelijks aanwezig zijn;
- Eiwitrijke vegan smoothie: voeg een schepje plantaardige eiwit poeder toe, zoals erwten- of hennepeiwit, voor wat extra eiwitten (na je work-out). Wil je trouwens meer weten over eiwitten en smoothies? Je leest in ons artikel over de eiwit smoothie;
- Voeg een eetlepel pindakaas of gemalen noten toe, voor wat extra gezonde vetten en een vollere smoothie.
Kun je zo aan de slag? Wij denken van wel, we zijn wel benieuwd hoe jij deze veganistische smoothie hebt ervaren, laat daarom een reactie achter onderaan dit artikel en blijf ons volgen voor meer online inspiratie over onder meer smoothies en gezonde sappen.
