Alle artikelen Overig

Mispel jam maken

Mispel jam maken

Mispels zijn een vrucht die niet vaak meer voorkomt in moderne keukens, maar mispel jam maken kan een verrassende en heerlijke toevoeging zijn aan je voorraadkast. Deze vrucht, die pas eetbaar is na de eerste vorst, heeft een unieke smaak die doet denken aan een mix van appel, peren en een vleugje noot. Het resultaat? Een jam die perfect is voor de herfst en winter, vol karakter en smaak.

De charme van mispel

Mispels hebben een wat eigenaardig uiterlijk, maar als ze eenmaal geblett zijn (dit is wanneer ze volledig rijp zijn en zacht worden), transformeren ze in een vrucht met een rijke, complexe smaak. Ze zijn perfect voor jam omdat ze van nature veel pectine bevatten, wat zorgt voor een mooie, stevige textuur zonder dat er geleermiddelen aan te pas hoeven te komen. Dit maakt mispel jam een puur en authentiek product dat eenvoudig te maken is.

Basisrecept voor mispel jam

Ingrediënten mispel jam:

  • 1 kg geblette mispels
  • 600 g suiker
  • 1 citroen (sap)
  • Optioneel: kaneel of steranijs voor een winterse twist

Bereidingswijze:

  • Mispels voorbereiden: schil de mispels en verwijder de pitten. Doe het vruchtvlees in een pan.

  • Koken: voeg het citroensap toe en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Laat het zachtjes sudderen totdat de mispels volledig uit elkaar vallen, dit duurt ongeveer 20 minuten.

  • Suiker toevoegen: voeg de suiker toe en roer goed door. Laat de jam nog eens 30 minuten koken totdat het de gewenste dikte bereikt.

  • Afvullen: giet de jam in gesteriliseerde potten en sluit goed af. Laat ze afkoelen voordat je ze opbergt.

Mispel jam serveren

Deze mispel jam is bijzonder lekker bij kazen zoals oude kaas of brie, maar past ook perfect op een vers geroosterde boterham. Meer ontdekken? Probeer eens rozenbotteljam maken of kijk naar ons recept en artikel voor jam zonder suiker.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *