Onlangs hadden we een artikel over de koolhydraatarme smoothie met Griekse yoghurt, maar deze keer nemen we je graag mee met een artikel over een koolhydraatarme smoothie. Wat is het, waarom maak je deze smoothie zonder koolhydraten en hoe maak je een koolhydraatarme smoothie (inclusief basisrecept).
Om er direct op in te gaan wat een koolhydraatarme smoothie is, de benaming zegt het eigenlijk al: een koolhydraatarme smoothie is simpelweg een smoothie die laag is in koolhydraten en meestal ook in suikers. Traditionele smoothies bevatten vaak fruit, groente en een bepaalde vloeistof zoals melk. Koolhydraatarme smoothies maken gebruik van ingrediënten zoals avocado, bessen en bladgroenten om je dezelfde romige substantie en heerlijke smaak te geven, maar zonder dat je teveel koolhydraten binnenkrijgt.
Voordelen koolhydraatarme smoothies
Stabilisatie van de bloedsuikerspiegel
Koolhydraten worden in je lichaam omgezet in glucose, wat zorgt voor energie. Een overmatige inname van koolhydraten kan echter leiden tot schommelingen in je bloedsuikerspiegel, wat vermoeidheid, honger en zelfs stemmingswisselingen kan veroorzaken. Koolhydraatarme smoothies kunnen helpen om deze pieken en dalen te voorkomen, waardoor je je langer verzadigd en energiek voelt.
Gewichtsverlies
Een ander groot voordeel van koolhydraatarme smoothies is dat ze kunnen helpen bij gewichtsverlies. Door de focus te leggen op groenten, eiwitten en gezonde vetten, krijg je voeding binnen die je lichaam langer een verzadigd gevoel geeft. Bovendien zijn deze smoothies vaak lager in calorieën dan de ‘’normale’’ smoothie, zoals bijvoorbeeld een kiwi smoothie. Ideaal voor als je op dieet bent, deze koolhydraatarme smoothies.
Rijk aan voedingsstoffen
Hoewel je minder koolhydraten binnenkrijgt, hoef je niet in te boeten op voedingswaarde. Koolhydraatarme smoothies zitten vaak vol met vezels, vitamines en mineralen die je gezondheid ondersteunen. Ingrediënten zoals avocado, spinazie en chiazaad zijn geweldige bronnen van gezonde vetten en antioxidanten, die goed voor je zijn.
Basisrecept koolhydraatarme smoothie
Zoals je van ons gewend bent weer een basisrecept om in een handomdraai zelf een koolhydraatarme smoothie te produceren. Hierbij:
Ingrediënten:
- Een handvol spinazie (100 gram boerenkool of courgette kan ook);
- ½ komkommer;
- 1 eetlepel amandelboter;
- 200 ml kokoswater (of een andere koolhydraatarme vloeistof, zoals sojamelk of kokosmelk);
- 1 eetlepel lijnzaad.
Bereiding:
- Doe de spinazie of andere groente, samen met de komkommer en het kokoswater of andere koolhydraatarme vloeistof in je blender;
- Voeg de amandelboter en lijnzaad toe;
- Blend het geheel tot een gladde en romige smoothie;
- Schenk in een glas en geniet! Een paar dagen in de koelkast bewaren kan natuurlijk ook.
Extra tips om op te letten
- Voeg extra vezels toe
Chiazaad, lijnzaad en psylliumvezels zijn lekkere en gezonde toevoegingen om je koolhydraatarme smoothie een extra vezel boost te geven; - Zorg voor een balans van macronutriënten
Hoewel een smoothie laag in koolhydraten kan zijn, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je voldoende eiwitten en vetten binnenkrijgt, om zodoende wel een voedzame smoothie te hebben; - Pas op met zoetstoffen
Het kan verleidelijk zijn om een koolhydraatarme zoetstof toe te voegen, zoals stevia of erythritol, maar het is beter om je smaakpapillen te laten wennen aan minder zoet. Bovendien kunnen sommige zoetstoffen een opgeblazen gevoel veroorzaken. Het is vaak voldoende om laag-glycemisch fruit, zoals bessen te gebruiken voor een natuurlijke zoete smaak.
We hopen dat dit artikel je over een koolhydraatarme smoothie heeft geïnspireerd en dat je nu vol enthousiasme aan de slag gaat. Heb je tips of vragen? Deel ze dan in de reacties of neem contact met ons op. Veel succes en we zien je graag terug bij onze volgende artikelen!