De komkommer is misschien wel een van de meest onderschatte groenten in de keuken. Of moeten we zeggen fruit, want plantkundig wordt de komkommer als fruitsoort gerekend, maar tuinbouwkundig weer een groente. Laten we ‘m voor het gemak tot groente benoemen, aangezien de komkommer ook in supermarkten onder de groenten te vinden is.
Vaak wordt de komkommer gezien als een aanvulling in salades of als een fris tussendoortje, zeker in de zomer. Maar deze groente heeft veel meer te bieden dan je op het eerste gezicht zou denken. Komkommer is namelijk een krachtpatser als het gaat om hydratatie. Ideaal dus voor een smoothie. Met ons artikel over de komkommer smoothie geven we je graag weer een basisrecept mee en leggen we je uit waarom je deze smoothie geprobeerd moét hebben.
Basisrecept komkommer smoothie
Hieronder vind je een basisrecept die een ieder kan maken, naar ons idee, uiteraard kun je het basisrecept naar eigen smaak aanpassen. Met de komkommer zorg je al voor een goede hydratatie voor het lichaam, vandaar dat we er al minder vloeistof, in de vorm van water, hebben opgenomen in dit basisrecept.
Ingrediënten komkommer smoothie:
- 1 grote komkommer (of 2 kleine), geschild en in stukken gesneden;
- 1 banaan, voor wat zoetigheid;
- 200 ml water (kokoswater ook lekker, als extra smaak dimensie). Mocht je de smoothie te waterig vinden dan neem je dit ingrediënt in het vervolg niet meer mee;
- 1 eetlepel limoensap;
- Een handvol verse muntblaadjes;
- Een klein stukje gember voor wat extra pit.
Bereiding van de komkommer smoothie:
- Doe alle ingrediënten in je blender;
- Mix op hoge snelheid, totdat er een romige komkommer smoothie ontstaat;
- Proef en pas indien nodig de smaak nog wat aan, met wat extra limoensap voor wat meer frisheid of wat extra gember voor wat meer pit;
- Schenk de smoothie in een glas en drink ‘m lekker op. Je kunt ‘m ook nog in de koelkast bewaren als tussendoortje bijvoorbeeld.
Met dit basisrecept maak je al een lekkere smoothie van komkommer, maar je kunt hier ook nog genoeg mee varieren. Wat dacht je van het toevoegen van mango of ananas (deze fruitsoort zorgt voor nog meer zoetigheid, zoals je ook in ons artikel over de ananas smoothie kunt lezen). We zijn benieuwd naar jouw creaties, dit kun je altijd laten weten in de reacties onderaan dit artikel!
De komkommer smoothie mag je niet overslaan
Een komkommer smoothie is meer dan alleen een lekkere dorstlesser vanwege al het sap dat je binnenkrijgt; de combinatie van de hydraterende eigenschappen van komkommer en de natuurlijke zoetigheid van banaan (zoals je hierboven in het basisrecept kunt lezen) maakt deze smoothie heerlijk. Ook bevat komkommer een aantal antioxidanten, zoals flavonoïden en tannines, die kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam.
Tot slot willen we nog aan je meegeven dat je de komkommer smoothie ook nog kunt opvrolijken, zoals je hiernaast kunt zien op de afbeelding. Voeg wat blauwe bessen toe als garnering, of bijvoorbeeld nog wat munt. Om deze groente en groene smoothie nog meer uitstraling te geven. Het oog wil namelijk vaak ook wat, zeker als je gasten hebt. Succes met deze komkommer smoothie en we hopen dat we je weer voldoende inspiratie hebben gegeven. Geniet van deze heerlijke verfrissende smoothie!
