IJzerrijke smoothie

Als je meerdere glazen smoothies waarin veel ijzer zit wilt maken, kun je de hoeveelheden van elk ingrediënt eenvoudig vermenigvuldigen met het aantal glazen dat je nodig hebt.

1. Boerenkool-banaan smoothie

Boerenkool staat bekend als een van de meest ijzerrijke groenten. Door het te combineren met banaan krijg je een romige smoothie die ook nog eens vol kalium zit.

Ingrediënten

• 2 handenvol boerenkool
• 1 banaan
• 200 ml sinaasappelsap (vitamine C helpt bij de opname van ijzer)
• 1 el chiazaad (extra ijzer)
• IJsblokjes

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde smoothie. Geniet direct van deze voedzame smoothie. Wil je meer over boerenkool in een smoothie weten? Lees dan ons artikel over de boerenkool smoothie.

2. Spinazie-mango smoothie

Spinazie is een uitstekende bron van ijzer en combineert verrassend goed met het zoete van mango.

Ingrediënten

• 2 handenvol spinazie
• 1 rijpe mango
• 250 ml kokoswater
• Sap van een halve citroen
• 1 tl spirulina (optioneel, maar rijk aan ijzer)

Bereiding

Blend de spinazie en mango met het kokoswater en citroensap tot een glad geheel. Voeg eventueel spirulina toe voor een extra boost.

3. IJzerrijke bieten smoothie

Bietjes zijn niet alleen rijk aan ijzer, maar ook goed voor je bloeddruk en uithoudingsvermogen. In combinatie met friszure appels krijg je een heerlijke balans van smaken.

Ingrediënten

• 1 gekookte rode biet
• 1 groene appel
• 1 wortel
• 200 ml appelsap
• Een handje verse munt

Bereiding

Snijd de biet, appel en wortel in stukjes. Blend alles samen met appelsap en munt. Deze smoothie is een perfecte start van je dag.

4. Tropische ijzer-boost smoothie

Voor een zonnige twist maak je deze tropische smoothie met ijzerrijke spinazie en fruitige smaken zoals ananas en papaja.

Ingrediënten

• 2 handenvol spinazie
• 150 g ananas
• 150 g papaja
• 200 ml amandelmelk verrijkt met ijzer
• 1 el lijnzaad

Bereiding

Blend alle ingrediënten tot een romig geheel. Voeg eventueel extra ijsblokjes toe voor een extra verfrissend effect.

5. Avocado-cacao smoothie

Avocado is niet alleen rijk aan gezonde vetten, maar bevat ook ijzer. Samen met cacao en dadels maak je een chocolade smoothie die perfect is als voedzame snack.

Ingrediënten

• 1/2 avocado
• 1 el cacaopoeder
• 2 dadels
• 200 ml havermelk (verrijkt met ijzer)
• 1 tl honing

Bereiding

Blend alles tot een romige, chocoladeachtige smoothie. Dit is een perfecte traktatie die ook je ijzerinname verhoogt. Fan van avocado smoothies? Lees dan ons artikel over de avocado banaan smoothie. Dit is ook een top combinatie.

6. Frambozen-amandel smoothie

Frambozen zijn verrassend rijk aan ijzer en de combinatie met amandelmelk maakt dit een zachte, lichtzoete smoothie die je elk moment van de dag kunt drinken.

Ingrediënten

• 150 g frambozen (vers of bevroren)
• 200 ml amandelmelk (verrijkt met ijzer)
• 1 el amandelpasta
• 1 el havermout
• Sap van een halve sinaasappel

Bereiding

Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een romige smoothie. De havermout zorgt voor extra vezels, waardoor je langer verzadigd blijft.

Tips voor een ijzerrijke smoothie

• Combineer ijzerrijke ingrediënten met vitamine C: dit verhoogt de opname van ijzer. Denk aan citrusvruchten, kiwi of bessen.
• Gebruik verrijkte melkvervangers: veel plantaardige melksoorten zijn verrijkt met ijzer, calcium en vitamine D.
• Voeg superfoods toe: chiazaad, spirulina en lijnzaad zijn uitstekende bronnen van plantaardig ijzer.

Een ijzerrijke smoothie voor elk moment

Of je nu kiest voor de boerenkool-banaan smoothie, de bieten smoothie of de tropische spinazie variant, elke ijzerrijke smoothie in deze lijst helpt je om op een heerlijke manier aan je ijzerbehoefte te voldoen. Door te variëren met ingrediënten en smaken kun je eindeloos genieten van gezonde en voedzame smoothies. Dus pak die blender en geef je gezondheid een boost!