Gember sap ken je vast wel door die shots die je nu in vele supermarkten kan krijgen en die je een beste voedingsboost geven. Of je kent het van de thee, zeker als je wat verkouden bent of (licht) grieperig wordt dit ook vaak gebruikt in thee. Maar gember sap maken kun je ook gemakkelijk zelf, wat eigenlijk nog veel lekkerder is en ook zeker gezonder is. Net als bij het maken van druivensap en perensap. Of je nu je immuunsysteem wilt versterken, je spijsvertering wilt verbeteren, of op zoek bent naar een natuurlijke manier om je gezondheid te ondersteunen, gember sap kan hier aan bijdragen. Gember staat al eeuwenlang bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Gember is een veelzijdige wortel, die zowel in de keuken als in de traditionele geneeskunde wordt gebruikt. De krachtige verbindingen in gember, zoals gingerol, shogaol en zingeron zorgen voor veel voordelen voor de gezondheid.
Voordelen van gember sap
De voordelen van gember sap hebben we voor je opgesomd:
Goed voor het immuunsysteem: gember bevat antioxidanten, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam. Wat kan bijdragen aan een sterker immuunsysteem;
Betere spijsvertering: gember sap staat bekend om zijn vermogen om de spijsvertering te bevorderen. Het kan helpen bij het verlichten van maagklachten en het zorgen voor een minder opgeblazen gevoel;
Ontstekingsremmende eigenschappen: de ontstekingsremmende werking van gember kan helpen bij het verlichten van pijn en ontstekingen, bijvoorbeeld bij artritis;
Verlicht misselijkheid: gember staat erom bekend dat het misselijkheid kan verlichten;
Helpt bij gewichtsbeheersing: gember sap kan, net als bij bijvoorbeeld koolhydraatarme smoothies met Griekse yoghurt, ook een rol spelen in het beheersen van je gewicht. Het kan het metabolisme stimuleren, wat kan helpen bij het verbranden van vet.
Waarom gember sap zelf maken?
Het zelf maken van gember sap heeft ook nog diverse voordelen, we hebben ze voor je opgesomd:
- Geen toevoegingen: supermarkt gember sap kan conserveermiddelen suikers en andere toevoegingen bevatten. Thuis bepaal je zelf welke ingrediënten je toevoegt, wat resulteert in een puur product zonder onnodige toevoegingen;
- Eigen smaak: bij het maken van gember sap thuis kun je de smaak aanpassen aan je persoonlijke voorkeur. Je kunt de hoeveelheid gember, water, of andere ingrediënten, zoals citroen of honing naar eigen smaak doseren;
- Goedkoper: gember sap uit de supermarkt kan duur zijn, vooral als je een kwalitatief goede gember sap wilt. Het zelf maken van gember sap is vaak goedkoper, vooral als je regelmatig gebruik maakt van gember.
Hoe maak je gember sap thuis?
Gember sap maken is in onze optiek gemakkelijk (thuis) te maken, we geven je graag weer vanuit Yuice een basisrecept mee:
Ingrediënten gember sap:
- Een verse gember wortel van ongeveer 100 gram;
- 500 ml water;
- Het sap van een halve citroen;
- Honing of ahornsiroop (naar eigen smaak qua hoeveelheid, maar start met één eetlepel).
Stappenplan gember sap maken
Bereid de gember voor: schil de gember wortel met een dunschiller. Snijd de gember vervolgens in dunne plakjes of stukjes om het blenden of persen makkelijker te maken;
Blender of juicer: als je een sapcentrifuge (slow juicer) hebt, kun je de gember eenvoudig door de slow juicer halen om direct gember sap te hebben. Als je een blender gebruikt, voeg dan gember en water toe aan de blender en mix tot je een gladde massa hebt;
Zeef het sap: als je een blender hebt gebruikt, zeef het mengsel door een fijne zeef of kaasdoek om de pulp te verwijderen. Je houdt dan puur gember sap over;
Voeg citroen en zoetstof toe: voeg het citroensap en eventueel honing of ahornsiroop toe om het gember sap op smaak en naar eigen smaak te brengen;
Bewaren van gember sap: gember sap kun je maximaal een week in de koelkast bewaren in een luchtdichte fles of pot. Zorg ervoor dat je het goed schudt, voordat je het gebruikt, omdat het sap kan bezinken.
Hoe gember sap gebruiken?
Nu je weet hoe je gember sap kunt maken, zijn er ook diverse manieren hoe je dit gezonde sap kunt gaan gebruiken, we hebben het nog maar weer een keer voor je opgesomd:
Als shottje: voor veel energie en een goede start van de dag kun je elke ochtend een klein shotje puur gembersap drinken;
In smoothies: voeg een eetlepel zelfgemaakte gember sap toe aan je favoriete smoothie, voor extra voedingsstoffen;
In thee: voeg gember sap toe aan jouw kop thee en maak het af met wat citroen en/of honing. Zeker in de wintermaanden is dit heerlijk;
In salade dressings: meng gember sap met olijfolie, citroensap en wat sojasaus voor een lekkere en gezonde salade dressing;
In soepen en roerbak gerechten: gember sap kan ook worden gebruikt als smaakmaker in soepen en roerbakgerechten, vooral in Aziatische roerbakgerechten is dit een aanrader.
Heb je vragen, toevoegingen of wil je gewoon wat kwijt? Laat dan een reactie achter, onderaan dit artikel.
