Appeltaart, wie kent het niet, de bekende smaak van appels met lekker (warm) deeg, eventueel met wat krenten en/of rozijnen. Heerlijk! Zeker als oma het maakt. Wat is er nu lekkerder om deze bekende en fijne smaak te verwerken in een smoothie? Met een appeltaart smoothie ga je ook zeker culinair genieten. En eigenlijk is de bereiding van een appeltaart smoothie nog makkelijker dan bij een echte appeltaart. Je maakt deze smoothie in een handomdraai. Zeker met ons basisrecept. De smaak van een taart in een smoothie, wil wil dat nu niet?
Wat appeltaart zo lekker maakt
De geur van verse (warme) appeltaart uit de oven roept vaak warme gevoelens op, vooral tijdens de herfst- en wintermaanden. In een traditionele appeltaart worden de smaken van zoete appels, warme kruiden (kaneel, nootmuskaat) en wat vanille gecombineerd met een knapperige korst. Maar in een smoothie, waar de focus meer ligt op gezond en voeding, kun je de essentie van deze smaken behouden. Waarbij je er ook nog voor kan zorgen dat er geen onnodige suikers en vetten inzitten, wat wel vaak zo is bij de traditionele appeltaart.
Het geheim van een goede en lekkere appeltaart smoothie zit hem in de juiste balans van ingrediënten. Appels vormen de basis, maar het zijn de toevoegingen en andere ingrediënten die het doen. Zoals kaneel en vanille die echt het verschil maken. De textuur is ook belangrijk; door havermout toe te voegen, krijg je dezelfde structuur en smaaksensatie als met een stuk appeltaart, alleen dan is ie drinkbaar.
Dé perfecte appeltaart smoothie
Vanuit Yuice.nl weer een lekker basisrecept voor deze fijne appeltaart smoothie. Nadat je ‘m hebt gemaakt wil je niet meer zonder. Succes met onderstaande ingrediënten en de bereiding van deze unieke smoothie:
Ingrediënten appeltaart smoothie:
- 1 middelgrote appel (biologisch kan ook) en met schil;
- 1/2 kopje havermout;
- 1/2 kopje Griekse yoghurt of een plantaardig alternatief;
- 1 kopje ongezoete amandelmelk of een andere melk naar keuze;
- 1 theelepel kaneel;
- 1/4 theelepel nootmuskaat;
- 1/2 theelepel vanille-extract;
- 1 eetlepel ahornsiroop of honing (naar eigen smaak).
Bereidingswijze:
- Snijd de appel in kleine stukjes en verwijder het klokhuis van de appel;
- Doe de stukjes appel, havermout, Griekse yoghurt, melk, kaneel, nootmuskaat en vanille-extract in je blender;
- Blend alles tot een romige en strakke massa. Als je van een dikkere smoothie houdt, kun je minder melk gebruiken;
- Proef de smoothie en mocht je de appeltaart smoothie nog wat zoeter willen hebben, voeg dan nog wat ahornsiroop of honing toe;
- Giet de smoothie in een glas en geniet van je appeltaart smoothie (in de koelkast is deze smoothie mag 3 dagen te bewaren).
Appeltaart smoothie variaties
Ook geven we je tot slot graag nog wat lekkere en gezonde variaties mee voor de appeltaart smoothie. Met deze smoothie tips kun je ook nog een tijd vooruit, qua experimenteren:
- Proteïne boost: voeg een schepje (vanille) proteïne poeder toe om van de appeltaart smoothie te genieten na het sporten, om je spieren weer te doen herstellen met extra en snelle eiwitten (meer hierover en over proteïne smoothies lees je hier);
- Meer vezels: voor extra vezels kun je een eetlepel chiazaad of lijnzaad toevoegen;
- Noten en zaden: garneer je smoothie met een handvol walnoten of amandelen voor een knapperige smoothie en extra gezonde vetten;
- Zuivelvrij: gebruik een plantaardig alternatief voor de Griekse yoghurt, zoals kokosyoghurt, om deze appeltaart smoothie volledig zuivelvrij te maken.
Geniet van jouw appeltaart smoothie!
